健康功效
罗非鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 罗非鱼一条 | 姜一块相克食物 |
| 蒜五小掰相克食物 | 青辣椒5个相克食物 |
| 红辣椒1个 | 豆鼓适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 白酒或（料酒）适量 |
红烧罗非鱼的做法
1.将市场宰杀好的罗非鱼彻底清洗干净，在鱼背上划几刀，沥干水分待用
2.带上一次性手套，在鱼双面均匀抹上盐，（抹盐的作用起到入味及不容易粘锅）腌制15分钟待用
3.将备好的食材，青红辣椒切丁，蒜，姜切片，豆鼓洗干净待用
4.锅中倒入油烧至七成热，放入罗非鱼大火煎两分钟转小火慢慢煎，至到两面焦黄铲起待用
5.锅里留少许油，放入姜，蒜，豆鼓煸炒出香味，再加入青红辣椒稍炒片刻，放入罗非鱼
6.加水淹没鱼身，加入适量的生抽，适量的白酒小火焖制15分钟
7.焖制好香喷喷的红烧罗非鱼装入碟子即可
