健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 碱水面条500克 | 长茄子1根 |
| 肉末30克 | 葱姜蒜适量 |
| 黄豆酱30克 | 大喜大烤肉酱20克 |
| 料酒10毫升 | 酱油15毫升 |
| 香油适量 | |
茄子肉酱热干面的做法
1.炒锅倒油爆香葱姜蒜末。
2.倒入茄丁翻炒。
3.把茄子炒至变软拨在一边，加入黄豆酱。
4.再加入大喜大烤肉酱。
5.炒至酱汁出香味。
6.加入肉末继续翻炒。
7.加入料酒炒香。
8.加入酱油。
9.加入适量的清水中小火熬制。
10.熬制汤中浓稠即可关火。
11.把黄瓜洗净切丝备用。
12.锅中水烧开下入面条煮熟，捞入碗中加入茄肉酱和黄瓜丝即好
