番茄炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

番茄炒蛋的做法

• 1.准备好需要的材料（3个番茄，4个鸡蛋，拍照只拍了2个）

• 2.番茄洗干净，去蒂切不规则小块

• 3.大蒜剁碎，葱切段备用

• 4.鸡蛋打散，加入适量的白酒及水搅拌均匀， 开锅，把鸡蛋炒熟（大火40秒），铲成小块

• 5.用碗把炒熟的鸡蛋装起来备用

• 6.炒鸡蛋剩下的油把蒜末爆香

• 7.倒入切好的番茄，加入几颗冰糖，100毫升的水，大火翻炒至番茄变软

• 8.把鸡蛋倒入锅内，加入适量的盐调味

• 9.装盘即可食用。